Je vous propose un excellent dessert ! beau et bon, très savoureux et onctueux au bon moment et très facile à préparer, voyons ce qu’il faut pour le préparer.
C’est une recette simple et pratique, qui épatera vos convives !
Pour bien réussir la recette de cette CRÈME AU CITRON MERINGUÉ, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Ingrédients :
– 60 g de farine
– 2 œufs
– 2 citrons
– 1/2 litre de lait
– 80 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
Préparation :
Comment préparer cette CRÈME AU CITRON MERINGUÉ ?
Dans une casserole, faire chauffer le lait et blanchir les œufs avec le sucre. Verser la farine en pluie sans cesser de fouetter puis incorporer le lait.
Verser la préparation dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que la crème frémisse sans cesser de remuer.
Presser les citrons pour en récupérer le jus et l’incorporer à la crème hors du feu.
Déposer la préparation dans 4 verrines et laisser refroidir à température ambiante avant de les réserver 2 heures au réfrigérateur.
Monter les blancs en neige. Lorsque ceux-ci deviennent mousseux, verser le sucre vanillé en pluie sans cesser de fouetter à l’aide d’un batteur électrique.
Verser la meringue obtenue dans un poche à douiller et la pocher sur la crème au citron. Préchauffer le four à 200 °C.
Enfourner pour 8 minutes puis faire colorer la meringue au grill. Servir la crème au citron meringué tiède ou froide selon vos préférences.
Voila ! Votre CRÈME AU CITRON MERINGUÉ est prête !
