Voici la recette de la courgettine allégée, un gratin savoureux de courgettes et de riz, crémeux et délicieux, facile à préparer pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes :
– 1 kg de courgettes
– 140 g de riz cru
– 120 ml de crème fraîche à 4 % de MG
– 3 œufs
– 60 g de gruyère allégé râpé
– 300 ml de bouillon de légumes dégraissé
– Sel, poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Lavez puis râpez les courgettes dans un saladier. Ajoutez le riz et le bouillon, puis mélangez.
3. Dans un shaker, mettez les œufs, la crème, le sel et le poivre, puis mélangez.
4. Combinez les deux préparations et versez dans un plat à gratin. Parsemez de fromage râpé.
5. Enfournez pendant 45 minutes à 190°C.
6. Servez votre courgettine allégée avec une salade pour un repas léger.
