C’est encore l’été, et nous en profitons pour vous proposer cette recette de courgettes farcies au thon et fromage blanc. C’est une recette légère, facile et rapide à préparer, idéale pour un déjeuner ou un dîner.
Pour ce plat, nous avons choisi des courgettes rondes de taille moyenne, ce qui facilitera leur farcir les légumes.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 100 g de thon au naturel, égoutté
– 4 courgettes rondes
– 1 oignon
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 80 g de fromage blanc 0%
– 2 cuillères à café de parmesan râpé
– Herbes de Provence
– Sel et poivre
Préparation :
1. Faites cuire les courgettes dans de l’eau bouillante salée pendant 8 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Coupez les chapeaux des courgettes.
2. Videz l’intérieur des courgettes et réservez.
3. Hachez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez ensuite la chair des courgettes et faites cuire pendant 5 à 10 minutes.
4. Ajoutez le fromage blanc et le reste des ingrédients, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Farcissez les courgettes avec le mélange et replacez les chapeaux. Disposez-les sur un plat recouvert de papier cuisson.
6. Enfournez les courgettes farcies dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
