Courgettes farcies froides au thon, une délicieuse entrée froide à base de courgettes, de thon, de tomates et de mayonnaise, facile et simple à préparer.
Ingrédients :
4 courgettes
200 g de thon
150 g de tomates cerises
2 cuillères à soupe de mayonnaise légère
du persil haché
sel, poivre
Préparation avec Thermomix :
Lavez les courgettes et coupez-les en deux dans le sens de la longueur, puis évidez-les avec une petite cuillère.
Faites bouillir les demi-courgettes dans de l’eau salée pendant quelques minutes.
Égouttez-les et laissez-les refroidir.
Pendant ce temps, lavez les tomates cerises, coupez-les en morceaux et égouttez le thon.
Dans un bol, mélangez les tomates cerises, le thon, le sel, le poivre et la mayonnaise.
Farcissez les courgettes avec cette préparation, puis placez-les au frais jusqu’au moment de servir.
