Voici une recette typique du printemps : des courgettes farcies au fromage et au thon, un plat équilibré et économique, tout en étant délicieux. Ce plat sera apprécié par toute la famille et ne demandera pas beaucoup d’efforts ni de temps de préparation.
Ingrédients pour 4 portions :
– 4 courgettes de taille moyenne coupées dans le sens de la longueur
– 1 jaune d’œuf
– 100 g de ricotta
– 200 g de thon au naturel
– 50 g de gruyère
– Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Lavez les courgettes et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir.
3. Dans un grand bol, mélangez la ricotta, le jaune d’œuf, le thon, puis salez et poivrez.
4. Creusez les courgettes en laissant un peu de pulpe sur les parois, puis mélangez la pulpe enlevée avec le mélange thon-fromage.
5. Remplissez les courgettes avec le mélange thon-ricotta, puis parsemez de gruyère.
6. Mettez les courgettes farcies au fromage et au thon à cuire pendant 20 minutes à 180°C, puis dégustez bien chaud.
