Les courgettes farcies d’un savoureux mélange de viande, de légumes et de fromage sont un plat qui ne déçoit jamais. Cette recette classique, appréciée depuis des générations, est un choix populaire lors des réunions de famille et des dîners.
Il est facile de comprendre pourquoi : l’association de courgettes tendres, de viande savoureuse et de fromage fondant est tout simplement irrésistible.
Ingrédients :
– 4 courgettes moyennes
– 500 g de viande hachée (veau, bœuf, ou un mélange des deux)
– 1 oignon moyen, finement haché
– 2 gousses d’ail, finement hachées
– 1 poivron rouge, haché
– 2 tomates mûres, hachées
– 100 g de gruyère râpé
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de thym
– 1 cuillère à café de basilic
– Sel et poivre
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, retirez la chair des courgettes, en laissant une coquille d’environ 1 cm d’épaisseur. Réservez la chair.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail et le poivron rouge, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rose. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du thym et du basilic.
5. Incorporez les tomates hachées et la chair des courgettes dans la poêle. Laissez mijoter environ 10 minutes.
6. Disposez les coquilles de courgettes dans un plat allant au four. Garnissez-les avec le mélange de viande et de légumes.
7. Saupoudrez le fromage râpé sur chaque courgette farcie.
8. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que les courgettes soient tendres.
Servez ces courgettes farcies avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
