Pour un déjeuner, un goûter ou un dîner sain et authentique, une bonne tarte salée aux courgettes est nécessaire, présentant les légumes dans une version nettement plus appétissante et savoureuse. Sans oublier qu’elle se prépare rapidement et simplement, donc si vous êtes pressé, vous n’aurez plus à vous contenter de la première chose qui vous tombe sous la main. Il suffit d’ajouter les ingrédients ensemble, de mélanger, puis de mettre au four. Vous l’aimerez sûrement tellement que vous la referez presque tous les jours. Ensuite, vous pourrez même oublier que vous êtes au régime car cette recette convient également à ceux qui suivent un régime alimentaire restrictif. Même les enfants qui n’aiment pas particulièrement les légumes en mangeront volontiers. Mais voyons comment la préparer en quelques gestes simples !
Tarte aux courgettes, cette recette est vraiment savoureuse et diététique : incroyable !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40-45 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 6 tranches
Calories : 180 par tranche
Ingrédients
- 4 courgettes
- 200 ml de lait
- 120 g de farine
- 40 g de Parmesan râpé
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de levure instantanée
- Huile d’olive selon besoin
- Poivre selon besoin
- Sel selon besoin
Préparation
- Tout d’abord, coupez les extrémités des courgettes, tranchez-les en rondelles avec une mandoline, placez-les sur une planche à découper, salez-les et réservez-les temporairement.
- Maintenant, cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, le sel et le poivre, battez bien avec un fouet à main et ajoutez le Parmesan.
- Incorporez ensuite progressivement la farine, travaillez pour obtenir un mélange lisse et sans grumeaux, et ajoutez également la levure instantanée.
- Séchez les courgettes en les tamponnant avec du papier absorbant, incorporez-les aux œufs, mélangez avec une spatule et transférez le tout dans un moule à charnière (fond doublé de papier huilé).
- Enfin, faites cuire au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes à 180 °C, puis laissez-la refroidir quelques minutes avant de servir.
