La proposition d’aujourd’hui est assez spéciale ; Une recette que je remonte car elle est d’actualité !
Si quelqu’un arrive à l’improviste, ou si des amis sont invités, pour des fêtes, au quotidien, vous pouvez opter pour ce plat de courgette à la façon caprese sans hésitation. Recette qui sera toujours très appréciée. Bref, quelque chose de plus élaboré, qui vous fait bien paraître, qui est délicieuse et très belle à regarder. Donc optez pour cette délicieuse !!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
4 morceaux de courgettes
Quelques feuilles de basilic
4 cuillères à café de pesto
200 grammes de mozzarella de bufflonne
3 ou 4 tomates fraîches
Huile d’olive
Sel
Préparation :
Comment préparer cette délicieuse courgette à la façon caprese ?
Lavez toutes les courgettes, puis coupez le cœur et la partie finale, puis coupez-les en deux, mettez-les dans une casserole et laissez-les bouillir pendant environ 3 minutes avec du sel. Sortez-les, laissez-les refroidir et commencez à les vider à la cuillère très lentement. À part avec une fourchette, réduisez la pulpe des courgettes en purée, puis dans un bol, ajoutez la mozzarella coupée en dés, 3 cuillères à soupe de pesto, des tomates et une pincée de sel. Mélangez le tout comme pour une salade.
Pour la phase de la farce, prenez un plat de cuisson et du papier sulfurisé, disposez les barquettes de courgettes et commencez à les farcir. D’abord, remplissez-les de mozzarella et de pulpe de courgette, puis remontez en ajoutant dans la nouvelle couche les tomates coupées avec quelques feuilles de basilic. Un filet d’huile et vous pouvez ensuite mettre les courgettes au four.
Faites-les cuire finalement au four pendant environ 40 minutes à 180 degrés.
Votre courgette à la façon caprese est prête. Bonne dégustation !!
