Si vous cherchez un plat rapide à préparer avec peu d’effort, les coquillettes au poulet et Boursin sont parfaites pour vous. C’est un plat savoureux à base de coquillettes cuites comme un risotto.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 300 g de coquillettes
– 100 g de petits pois
– 100 g de Boursin
– 400 g de blanc de poulet
– 1 oignon
– 80 cl d’eau
– 1 bouillon cube de volaille
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– Sel, poivre
Préparation :
1. Épluchez et hachez l’oignon, puis faites-le revenir dans une cocotte avec l’huile d’olive.
2. Ajoutez les pâtes, remuez et faites-les revenir pendant 2 minutes. Ajoutez le bouillon cube et l’eau, puis laissez cuire pendant 15 minutes.
3. Faites revenir le blanc de poulet coupé en dés dans une poêle sans matière grasse pendant 8 minutes. Ajoutez les petits pois, le Boursin, le sel et le poivre, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.
4. Servez immédiatement les coquillettes au poulet et Boursin.
