Je vous présente une recette revisitée de cookies avec des éclats de pralines roses concassées pour plus de gourmandises !
La praline rose est une amande enrobée de sucre caramélisé et coloré. C’est une friandise originale de la ville de Lyon, dans la région Rhône Alpes.
Les pralines roses Concassées apporteront de la couleur, une saveur tendre et sucrée, et de l’effet croquant à vos cookies au bon goût des pralines roses.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients pour 6 personnes :
85g de sucre
1 œuf
225g de farine
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120g de pralines roses concassées
120g de pépites de chocolat blanc
1/2 c à c de levure
1 pincée de sel
110g de beurre mou
90g de sucre roux
1/2 c à c d’arôme vanille
Préparation :
• Etape: 1
Faites ramollir le beurre, mixez-le à la cassonade et au sucre jusqu’à ce qu’il devient blanc.
• Etape: 2
Additionner l’œuf, l’arôme vanille et le sel et mixez bien.
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• Etape: 3
Additionnez la farine et la levure et travailler la pâte à l’aide d’une spatule.
• Etape: 4
Pour terminer, faites incorporez les pépites de chocolat blanc et les pralines roses concassées et mixez.
• Etape: 5
Faites préchauffez le four à 170°C.
• Etape: 6
Faites des petits tas de pâte à l’aide de vos mains et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Écrasez-les un peu pour leur donner la forme de cookies.
• Etape: 7
Faites enfournez 10 à 12 minutes. Une fois cuit laissez les tiédir complètement avant de les manipuler et régalez-vous !
• Conseils :
Une cuisson courte permet d’avoir des cookies moelleux et une cuisson plus longue des cookies croquants.
