Vos pommes de terre germent trop vite ? Voici une astuce simple pour les conserver trois fois plus longtemps !
Les pommes de terre font partie des aliments de base que l’on retrouve dans presque toutes les cuisines. Elles permettent de préparer une multitude de plats : soupes réconfortantes en hiver, purées onctueuses, frites croustillantes ou encore le célèbre hachis parmentier, emblème de la gastronomie française. Elles sont si polyvalentes qu’elles s’invitent régulièrement à nos tables.
Comment prolonger la conservation de vos pommes de terre ?
Lorsque vous faites vos courses, vous prenez soin de choisir des pommes de terre bien fermes, idéales pour vos préparations culinaires. Mais une fois de retour chez vous, elles finissent souvent par germer avant d’avoir pu être consommées, surtout lorsqu’on achète de grands sacs de 2 ou 5 kilos.
Malgré tous vos efforts pour les stocker dans un endroit frais et sombre, comme une cave ou un garage, le problème persiste. Heureusement, une solution toute simple existe : il suffit d’ajouter un fruit bien précis à votre sac de pommes de terre.
Un fruit qui empêche les pommes de terre de germer
Le secret pour prolonger leur durée de conservation ? Glissez une pomme dans votre sac de pommes de terre ! Ce fruit libère de l’éthylène, un gaz qui ralentit naturellement la germination des tubercules. Contrairement aux autres fruits qu’il fait mûrir plus rapidement, la pomme a l’effet inverse sur les pommes de terre, leur permettant de rester fermes et fraîches bien plus longtemps.
Les aliments à éviter à proximité des pommes de terre
Si la pomme est leur meilleure alliée, d’autres aliments peuvent au contraire accélérer leur germination. C’est le cas de l’oignon, qui ne fait pas bon ménage avec les pommes de terre. Pour éviter qu’elles ne germent trop vite, veillez à ne pas les stocker ensemble.
Grâce à cette astuce simple et efficace, vous pourrez enfin profiter pleinement de vos pommes de terre sans craindre qu’elles ne s’abîment trop rapidement !
