Cette recette de moussaka aux courgettes comprend des couches de courgettes, de viande hachée, d’oignons et de sauce tomate. Elle est cuite au four et recouverte d’une sauce béchamel crémeuse et salée.
La moussaka est un plat grec copieux, traditionnellement composé d’aubergines, de pommes de terre et d’oignons frits. Les légumes sont disposés en couches dans une sauce épaisse et crémeuse, puis cuits au four. La moussaka est savoureuse, mais selon vos préférences en matière de légumes, elle peut être un plat difficile à préparer et à manger. Mais ne vous inquiétez pas ! Vous pouvez préparer une moussaka facilement et en quelques étapes.
Ingrédients :
– 400 g de viande hachée de bœuf à 5 % de matières grasses
– 6 courgettes de taille moyenne
– 300 g de tomates concassées
– 1 oignon
– 1 gousse d’ail
– Des brins de ciboulette
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 60 g de gruyère allégé râpé
Pour la béchamel :
– 350 ml de lait écrémé
– 2 cuillères à soupe de maïzena
– Une pincée de noix de muscade
– Sel et poivre
Préparation :
1. Coupez les courgettes en rondelles et hachez l’oignon et l’ail.
2. Faites dorer la viande hachée émiettée dans une poêle, puis ajoutez l’oignon et l’ail finement hachés.
3. Ajoutez les tomates, 100 ml d’eau, le sel, le poivre, puis couvrez et laissez mijoter quelques minutes.
4. Pour préparer la béchamel, commencez par chauffer le lait dans une casserole, puis ajoutez la maïzena petit à petit tout en mélangeant.
5. Laissez cuire en remuant jusqu’à épaississement de la préparation, puis salez, poivrez et ajoutez la pincée de noix de muscade.
6. Dans un plat à gratin, disposez les rondelles de courgettes pour former une couche, recouvrez de viande à la sauce tomate, puis d’une couche de courgettes, et ainsi de suite jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. Terminez par une couche de courgettes, puis recouvrez le tout avec la sauce béchamel et le fromage râpé.
8. Enfournez la moussaka aux courgettes dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 minutes.
