Je vous propose une parfaite crème pour garnir les gâteaux, elle est douce, aérée et à base du lait, jaunes d’œufs, sucre, farine, chocolat noir, crème Chantilly et sel.
Elle est à peu près la définition d’irrésistible !
Il s’agit d’une idée idéale d’accompagnement de vos desserts, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
500 ml de lait entier
4 jaunes d’œufs
80 g de farine
150 g de crème Chantilly (ou 150 g de crème + 50 g de sucre glace)
160 g de sucre
100 g de chocolat noir
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer cette gourmandise ?
Faire d’abord bouillir le lait dans une casserole avec la vanille et le sel.
Dans un autre bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre puis ajouter la farine.
Coulez lentement le lait bouillant et continuer à mélanger, laisser épaissir à feu doux.
Incorporez maintenant le chocolat fondu et bien mélanger. Laisser tiédir.
Une fois la crème au chocolat froide, additionnez soigneusement à la spatule la crème Chantilly. Déguster !
