Voici une recette incontournable ! Crème de citron sans œuf d’origine britannique parfaite pour toutes les occasions. Elle sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis autant qu’excellent accompagnement de vos gâteaux.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
3 jaunes d’œufs
100 ml de jus de citron
5 g d’amidon de maïs
125 g de sucre
100 ml d’eau
50 g de beurre
Préparation :
Comment préparer cette gourmandise ?
Penser d’abord à presser le jus des citrons et le déposer de côté.
Ciselez le beurre en morceaux.
Dans une casserole, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre.
Additionnez le jus de citron et mélanger au fouet.
Après avoir dilué l’amidon de maïs dans l’eau, coulez dans la casserole et remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Faites chauffer à feu doux jusqu’à épaississement de la crème, tout en remuant à la spatule.
Sortir du feu après avoir obtenu la consistance souhaitée.
Incorporez le beurre et bien lisser la préparation.
Coulez dans un pot et laisser complètement tiédir avant de mettre au réfrigérateur.
