Voici une recette incontournable ! Poulet en gratin à la crème parfait pour toutes les occasions. Il sera le bienvenu sur vos tables pour vous régaler en famille ou entre amis.
Il est unique à servir dans des nombreuses occasions : pique-nique entre amis ou pour un déjeuner au bureau, des journées à la plage ou tout simplement pour un diner léger et rapide avec toute la famille.
Concoctez la recette pour vous et pour vos approches, vraiment de la pure gourmandise.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
1 poulet de 1,3 kg coupé en morceaux
200 g de champignons de couche
1 bouquet garni
1 jaune d’œuf
12 cl de crème fraîche
30 g de farine
4 oignons
30 cl de lait
120 g de beurre
80 g de fromage râpé
30 cl de bouillon de volaille
Sel & poivre
Préparation :
Comment préparer ce savoureux gratin ?
Penser d’abord à faire dorer les morceaux de poulet dans une cocotte avec 50 g de beurre.
Coulez le bouillon, ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter 25 minutes.
Faites ensuite revenir les oignons émincés dans 20 g de beurre, incorporez les champignons ciselés en morceaux et faites cuire en remuant pendant 10 minutes.
Préparez une béchamel. Faites cuire 30 g de beurre et la farine 2 minutes, enlevez du feu, ajoutez le lait,
Faire battre et laissez cuire doucement 15 minutes.
Salez et poivrez.
Coulez le mélange oignons-champignons au fond d’un plat à gratin beurré.
Rangez par-dessus les morceaux de poulet égouttés.
Mélangez la béchamel avec la crème, le jaune d’œuf et le fromage râpé.
Versez finalement la préparation sur le poulet et faites gratiner dans le four à 240° C pendant 5 minutes. Bonne dégustation !
