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Je vous propose un gratin de pommes de terre et saumon savoureux et super moelleux, il est rapide et délicieux ! Il fait le mélange sucré salé, grâce à l’utilisation de l’amande et de la crème.

Il est à peu près la définition d’irrésistible !

Il s’agit d’une idée idéale de diner, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


6 tranches de saumon fumé
25 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de parmesan râpé
1 échalote
1/2 botte de persil
700 g de pommes de terre
60 g d’amandes effilées
Pincées de poivre au goût

Préparation :

Comment préparer ce délice ?


Épluchez d’abord les pommes de terre, les rincer puis les plonger dans de l’eau bouillante salée pour 15 à 20 minutes.
Les essorer et les laisser refroidir avec de les réduire en rondelles.
Émincez le persil.
Éplucher et trancher finement l’échalote.
Réduire le saumon fumé en lamelles.
Faites chauffer le four à 180°C et graisser le plat à gratin avec du beurre.
Arrangez une première couche de pommes de terre, un peu d’échalotes, du poivre, du persil puis des lamelles de saumon et des amandes effilées.
Renouvelez l’opération en alternant les ingrédients.
Terminer par une couche de pommes de terre et un saupoudrage de parmesan râpé et d’amandes effilées.
Coulez sur toute la surface la crème liquide.
Passer cuire au four pour 20 à 25 minutes environ.
Au terme de la cuisson, déguster bien chaud l’onctueux gratin de pommes de terre et saumon à tomber par terre dès sa sortie du four. Appréciez !