Vous recherchez de nouvelles idées pour accompagner votre plat ? Ces courgettes farcies au thon et à la ricotta sont légères et rassasiantes, parfaites pour l’été. Les courgettes sont très polyvalentes ; vous pouvez les utiliser de nombreuses manières. Elles sont également bénéfiques pour la santé : riches en vitamine C et en manganèse, elles fournissent près de 40 % de l’apport quotidien recommandé en vitamine B6.
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La ricotta est fabriquée à partir du petit-lait qui reste après la production d’autres fromages comme la mozzarella, le parmesan et le cheddar. Selon la quantité de matières grasses retirée lors du processus, la ricotta peut contenir entre 10 et 25 % de matières grasses.
Dans cette recette, nous utilisons une version légère, contenant environ 5 % de matières grasses.
Ingrédients :
4 courgettes
2 boîtes de thon au naturel
250 g de ricotta
100 g de parmesan
Du persil
Sel et poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes et coupez-les dans le sens de la longueur. Retirez l’excès de chair avec une cuillère pour former un creux.
Lavez et hachez finement le persil, puis réservez.
Dans un bol, mélangez le thon, le parmesan, le persil, la ricotta, le sel et le poivre. Remplissez les courgettes avec ce mélange.
Placez les courgettes farcies au thon et à la ricotta au four et laissez cuire pendant 25 minutes. Servez chaud.
