Lors de vos déplacements ou voyages, pour un pique-nique, ce pain de courgettes est idéal pour une collation rapide. Il est assez facile à préparer et nécessite seulement quelques minutes de préparation.
Ingrédients
pour 10 parts : – 2 SP / part –
– 1 kg de courgettes de taille moyenne
– 40 g de chapelure de pain
– 100 g de crème fraîche allégée à 15%
– 2 gousses d’ail hachées
– 5 œufs
– Du basilic émincé
– Sel et poivre
Préparation du pain de courgettes :
1. Lavez les courgettes et râpez-les. Faites-les revenir dans une poêle avec l’ail haché pendant quelques minutes, puis laissez-les refroidir complètement.
2. Battez les œufs dans un bol, ajoutez les courgettes, la crème fraîche, la chapelure et le basilic. Salez et poivrez, puis mélangez bien le tout.
3. Versez le mélange dans un moule à cake et faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 45 minutes.
4. Laissez le pain de courgettes refroidir avant de le couper en tranches. Vous pouvez le servir avec un plat de viande ou l’emporter lors de vos déplacements.
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