Découvrez dans cet article, la démarche rapide pour cuisiner la recette d’aubergine farcie au thon, un délicieux repas léger préparé sur base d’aubergine et de thon facile et conviviale à mijoter, idéal à servir avec une salade pour un repas frugal.
Nombre de personne estimée : 4 personnes
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Ingrédients : – 2 SP – 1SP – 1SP /personne
1 boite de thon au naturel, sel, poivre,1 aubergine, 1 gousse d’ail, 2 cuillères à café d’huile d’olive, du persil.
Préparation :
Nettoyez puis hachez l’aubergine en deux.
Creusez pour enlever la chair puis hachez-la finement.
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Dans une poêle faites chauffer de l’huile d’olive puis faites venir l’ail coupé durant 2 minutes.
Mettez la chair d’aubergine et quelques cuillères d’eau puis laissez mijoter pendant 12 minutes.
Mettez le persil et le thon puis mixez.
Bourrez les demis aubergines puis mettez au four pendant 15 minutes à 180°C
