J’adresse les amateurs de l’originalité, à ceux qu’ils y aiment toujours le réconfort apporté par un simple gratin de fruits de mer ultra gourmand, en fait c’est une recette rapide à préparer et vous pourrez faire autre chose le temps de la cuisson. Un vrai régal pour les papilles !! idéale pour accompagner de nombreuses salades lors d’un déjeuner ou d’un diner.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
– 500 g de fruits de mer selon gout (des moules, des noix de pétoncle, des crevettes roses, de l’aneth, etc…)
– 10 cl de v blanc
– 1 échalote
– 10 g de Maïzena
– sel, poivre
– 1 noix de beurre
– 20 cl de crème
– 1 cuil. à de chapelure
Préparation :
Comment faire cette gourmande ?
Penser d’abord à préchauffer le four à 180°C.
Plongez les fruits de mer surgelés dans l’eau frémissante salée pendant 3 min
Egouttez.
Pelez et émincez l’échalote.
Faire fondre le beurre dans une casserole et faites suer l’échalote.
Coulez le v blanc et faites réduire presque à sec.
Versez 10 cl de crème et faites cuire 2 min.
Délayez la Maïzena dans le reste de crème froide puis coulez dans la casserole et faites épaissir sur feu doux tout en mixant.
Salez et poivrez.
Disposez les fruits de mer dans des petits plats à gratin.
Recouvrez de sauce.
Saupoudrez de chapelure
Enfournez et laissez gratiner 10 min.
Servez aussitôt.
Servez avec une salade verte et des pommes de terre vapeur. Bon appétit !!
