Voici un délicieux plat, fort en saveur et intense en goût à découvrir. Une recette facile pour découvrir ; je parle du gratin de pommes de terre, chorizo, tomate et béchamel.
C’est une délicieuse recette, un classique indémodable et incontournable,
J’ai admiré cette recette, car elle est simple à réaliser, pleine de saveurs et de parfums. A faire et à refaire. A servir avec une salade fraiche.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
800g de pommes de terre
1 boite de pulpe de tomates en dés de 400 g
Un peu plus de la moitié d’un chorizo de 225 g
100 g de gruyère
Pour la béchamel :
36 g de beurre
36 g de farine
400 ml de lait
Préparation :
Comment préparer ce délice ?
Faites d’abord cuire les pommes de terre à l’eau avec la peau puis les éplucher et les couper en rondelles.
Faites ensuite revenir le chorizo en rondelles jusqu’à ce qu’il ait rendu sa graisse et légèrement doré. L’égoutter sur un papier absorbant posé sur une assiette. Remettre dans la poêle, additionnez la pulpe de tomate et laisser mijoter quelques minutes pour que la sauce réduise un peu.
Préparer la béchamel : Faire fondre le beurre dans une casserole. Quand il devient mousseux, jeter la farine d’un coup et mélanger énergiquement. Laisser cuire un peu en mélangeant puis couler le lait chaud petit à petit en remuant au fouet. Saler et laisser cuire quelques minutes.
Dans un plat à gratin huilé ou beurré, disposer la moitié des pommes de terre, la sauce tomate-chorizo, la moitié de la béchamel puis du gruyère. Recouvrir avec le reste des pommes de terre, de béchamel et de gruyère.
Faire cuire 25 – 30 minutes environ th 6 jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Déguster avec une bonne salade !
