Après avoir essayé d’en faire un vous-même, vous ne serez plus amené à l’acheter « tout prêt » Faire de superbe cake aux Pêches et Amandes en suivant notre recette.
En fait c’est l’une des recettes les plus faciles à faire. Un délicieux dessert parfumé de sucre vanillé ; un vrai délice que dis-je une véritable damnation !!!!
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
4 œufs
1 sachet de levure chimique
3 belles pêches mûres
80g d’amandes effilées.
200g de sucre fin
240g de farine
160g de beurre fondu
2 sachets de sucre vanillé
Quelques gouttes d’arôme amande amère
Préparation :
Comment préparer ce délice ?
Peler d’abord et découper en morceaux les 3 pêches. Dans une poêle, mettre une noisette de beurre et faire revenir les morceaux de pêches avec les 2 sachets de sucre vanillé.
Cuire environ 10 à 15 mn.
Dans une poêle chaude sans matière grasse, faire griller les amandes effilées.
Préchauffer le four TH 6 / 180°C Chaleur tournante.
Fouetter le sucre et les œufs jusqu’à blanchiment.
Ajouter alors la farine, la levure chimique et petit à petit le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter l’arôme d’amande amère (quelques gouttes suffisent).
Pour terminer, ajouter délicatement les pêches cuites et les amandes grillées (en conserver un peu pour les mettre sur le cake).
Bien mélanger à la spatule.
Beurrer un moule à cake et déposer la préparation.
Déposer sur le dessus du cake des amandes effilées.
CUISSON :
Mettre en cuisson pendant 45 mn environ à 180°C. Si le dessus du cake brunit trop, baisser le four à 160°C et poursuivre 5 à 10 mn de plus la cuisson.
Vérifier si la cuisson est finie : planter un couteau dans le cake : la lame doit ressortir sèche.
Votre préparation est prête ; Bon appétit !
