Voilà pour vous une recette savoureuse qui va sans doute vous ravir pour un jour de réveillon ou la st Valentin. Cette recette de courgettes et tomates farcies est un plat parfait d’un déjeuner ou d’un diner. Elle se prépare au dernier moment.
Pour ceux qui n’aiment pas les courgettes, ils les aimeront peut-être cette version. Originale et agréable, découvrez notre recette qui est simple à réaliser.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
2 belles courgettes
Ail, persil, échalote
Sel, poivre (selon les goûts)
4 grosses tomates
Chair à saucisse
100 g de riz
Chapelure (ou 2 biscottes écrasées)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation :
Comment préparer ce délice ?
Débuter par couper les “chapeaux” des tomates, creuser-les, puis garder les cœurs.
Ciselez les courgettes par la longueur et les épépiner.
Avec la chair à saucisse, ajouter l’ail, l’échalote et le persil haché finement. Puis le sel et le poivre. Mélanger.
Dans chaque trou de tomate, mettre un peu de chair à saucisse puis refermer avec le chapeau.
Idem pour les courgettes.
Dans le plat, coulez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu d’eau.
Déposez les tomates, les courgettes, et les cœurs de tomate.
Enfin, mettre le riz (non cuit) et les pommes de terre (crues) coupées en deux. Parsemer de chapelure. Faire cuire pendant 35 minutes.
