Pour une recette réussie, vous devez mesurer et préparer les ingrédients avant de commencer la recette. De plus, vous devez respecter le temps et la température de cuisson, alors suivez les étapes ci-dessous.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients:
Pour le brownies :
50gr de chocolat noir
90gr de beurre
2 œufs
60g de sucre
1 cs de cacao non sucré
1 pincée de fleur de sel
50 de noix de pécan
30gr de sucre brun
20gr de farine
Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie et réserver.
Battre les œufs avec le sucre écrus, ajouter le mélange choc beurre, bien mélanger, puis ajouter la farine de cacao, la fleur de sel pincée, mélanger, et enfin ajouter les noix concassées.
Versez dans un moule huilé et enfournez pour 20-25 minutes.
Pour les tranches de banane :
Baisser le four à 100°C, couper la moitié de la banane en tranches très fines et cuire au four environ 1 heure.
Pour les bananes frites :
Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter 3 bananes à une tranche d’environ 1/2 pouce d’épaisseur, rôtir des deux côtés et réserver.
Pour la chantilly :
180 grammes de crème fraîche, 25 grammes de mascarpone, 1 cuillère à soupe de sucre en poudre.
Mettez le tout dans le bol d’un robot culinaire et tapotez jusqu’à ce que la crème fouettée soit dans le sac.
Assemblage : Placer la banane frite sur un brownie bien frais, décorer de chantilly, puis décorer de pépites de chocolat et de chips de banane.
