La cuisine anglo-saxonne n’est pas réellement réputée pour être légère et élégante. Toutefois, elle a certainement une prédilection pour être aussi savoureuse que rassasiante. Ne parlant que les œufs et le bacon ou bien le fish and chips, une recette simple et ultra-savoureuse. D’ailleurs, cette recette constitue un moyen amusant permettant de cuisiner les œufs autrement. En effet, il existe différentes façons de cuisiner cet ingrédient. Voici une façon de cuisiner l’œuf pour une entrée rassasiante et délicieuse avec du saucisson ainsi que de la farine.
Boulettes de viande au cœur d’œuf
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Ces œufs qui deviennent des boulettes de viande à la fin de la composition sont très nutritifs. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
· 4 œufs frais
· Un œuf battu
· Saucisses pelées
· Persil
· Moutarde
· Poivre noir
· Chapelure
· Farine
· Huile
· Ciboulette
Préparation
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D’abord, prenez une casserole et remplissez-la d’eau. Puis, insérez-y les œufs et allumez le feu. À partir de l’ébullition, attendez 5 minutes puis sortez-les de l’eau. Une fois extraites, refroidissez-les et décortiquez. En remarquant une consistance similaire à celle de l’œuf à la coque, vous pouvez les fariner. À ce stade, prenez les saucisses, les pelons et ajoutez une poignée de persil et de ciboulette. Ajoutez également une cuillère à soupe de moutarde, une pincée de sel et de poivre noir au mélange. Certains recourent à un mélangeur pour hacher davantage la viande. Une fois que vous obtenez un mélange homogène, divisez ce dernier en quatre rectangles un peu plus grands. Vous n’avez plus qu’à déposer un œuf fariné sur chaque base et d’envelopper l’œuf avec le mélange de saucisses et d’épices.
Il ne manque plus que la panure. Pour ce faire, passez la boulette dans la farine, puis dans la chapelure puis dans l’œuf. Vous ne devrez pas lésiner sur les ingrédients à ce stade étant donné qu’un gratin extérieur est indispensable pour obtenir une couche croustillante. Il ne vous reste plus qu’à les frire dans une huile abondante et votre recette est prête.
