Vous avez accidentellement laissé vos yaourts dehors après vos courses ? Découvrez combien de temps vous pouvez les conserver à température ambiante sans danger.
Il arrive parfois, par négligence, qu’un pot de yaourt reste trop longtemps hors du réfrigérateur, que ce soit oublié sur le plan de travail ou mal transporté.
Mais au bout de combien de temps un yaourt devient-il risqué à consommer une fois hors du frigo ? Les experts de Yogourt in Nutrition ont révélé la durée maximale à ne pas dépasser pour préserver votre santé.
Le temps maximum qu’un yaourt peut passer hors du réfrigérateur
Les yaourts sont des produits laitiers fragiles, nécessitant une température de conservation adéquate pour éviter la prolifération de bactéries. Lorsqu’ils sont stockés dans le réfrigérateur, les risques sont considérablement réduits. Vous pouvez même consommer vos yaourts après la date indiquée sur le pot.
Sur l’étiquette, vous trouverez la mention « À consommer jusqu’au… » suivie de la date. Toutefois, cela ne signifie pas que le yaourt soit périmé. Les experts recommandent souvent de le consommer jusqu’à deux semaines après la date limite indiquée.
Cependant, une fois hors du réfrigérateur, vos yaourts ne doivent pas rester plus de 2 heures à température ambiante. « Le yaourt étant un produit frais, il doit être conservé à une température inférieure ou égale à 4°C, de la fabrication à la consommation », précisent les spécialistes.
Si la température ambiante avoisine les 30°C, ne dépassez pas ce délai. Si vous avez déjà laissé vos produits laitiers hors du frigo, consommez-les rapidement. En brisant la chaîne du froid, vous réduisez leur durée de conservation.
Comment vérifier si vos yaourts sont encore frais ?
Vous avez laissé vos yaourts hors du réfrigérateur et vous doutez de leur qualité ? Avant de les jeter, certains signes peuvent vous aider à évaluer s’ils sont toujours consommables. Vérifiez d’abord l’apparence du yaourt. Y a-t-il des traces de moisissures ?
Ensuite, observez la couleur du yaourt. A-t-elle changé de manière suspecte ? Enfin, l’odeur est un indicateur clé : un yaourt qui sent mauvais doit être jeté.
