Une version salée du clafoutis, pleine de caractère
Oubliez le clafoutis sucré traditionnel et laissez-vous tenter par cette interprétation salée qui marie avec audace les tomates cerise juteuses et le camembert fondant. Ce plat généreux à la texture moelleuse est idéal pour partager un moment chaleureux autour de la table. Simple et rapide à préparer, il ne demande que quelques ingrédients basiques et un minimum de matériel, tout en offrant un résultat digne des plus fins gourmets.
⏱ Préparation : 20 minutes
🔥 Cuisson : 35 minutes
💪 Niveau : Facile
💶 Coût : Moyen
Ingrédients
- 100 g de farine
- 3 œufs
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche
- 250 g de camembert
- 300 g de tomates cerise
- Sel, poivre
- Un peu de beurre pour graisser le moule
Matériel nécessaire
- Un plat à gratin
Étapes de préparation
1. Faites chauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un grand bol, versez la farine, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Cassez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
4. Incorporez progressivement le lait et la crème, en remuant jusqu’à obtenir une préparation fluide et sans grumeaux.
5. Beurrez généreusement un plat à gratin. Répartissez au fond les tomates cerise entières et les morceaux de camembert.
6. Versez la pâte par-dessus, de manière à bien recouvrir les ingrédients.
7. Enfournez pour environ 35 minutes, jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et que la texture soit prise.
8. Patientez quelques instants avant de servir, le clafoutis est encore meilleur tiède.
Ce plat savoureux s’accompagne volontiers d’une salade verte ou d’un mesclun croquant pour un repas équilibré et plein de goût.
