Voici la recette du clafoutis aux courgettes et au jambon, un plat complet délicieux et rapide à préparer, idéal pour un dîner.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 6 SP / personne –
– 600 g de courgettes
– 200 g de jambon dégraissé et découenné
– 40 g de farine
– 4 œufs
– 350 ml de lait écrémé
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
Préparation :
1. Lavez et séchez les courgettes, puis coupez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez les courgettes et le jambon coupé en morceaux. Salez, poivrez et faites cuire pendant quelques minutes.
3. Disposez les courgettes et le jambon dans un plat à gratin préalablement recouvert de papier sulfurisé.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait, puis ajoutez la farine, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. Versez ce mélange sur les courgettes dans le plat, puis enfournez pendant 40 minutes à 200°C.
