Voici un dessert délicieux, très parfumé et très gourmand. C’est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir un gouter rapide ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Ce Clafoutis aux cerises plaira vraiment à tout le monde.

Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !

Ingrédients :

650 g cerise (dénoyautées)

4 c à s eau-de-vie

6.5 cl crème fraîche

1 c à s sucre

3 cl jus d’orange

2 œufs

3 c à s farine

beurre salé (fondu + un peu pour le moule)4 c à s

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Préparation :

Comment alors réaliser ce Clafoutis aux cerises ?

Préchauffez d’abord votre four à 180 °C.

Faites cuire les cerises avec 4 c à s de sucre et la moitié de l’eau-de-vie, 5 mn à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le sirop épaississe.

Couvrez et faites cuire encore 2-3 mn en remuant jusqu’à ce que les cerises soient fondantes.

Égouttez et récupérez le sirop. Laissez égoutter les cerises et répartissez-les sur le fond du moule à tarte.

Ajoutez le jus d’orange au reste de sirop et remuez. Prélevez 24 cl dans un bol et ajoutez le reste de l’eau-de-vie et la crème. Laissez reposer un moment.

Dans un autre bol, mélangez la farine et 2 c à s de sucre. Ajoutez-y le mélange sirop de cerises-crème, les œufs et le beurre.

Fouettez. Versez le tout sur les cerises dans le moule à tarte. Saupoudrez d’1 c à s de sucre.

Mettez enfin le clafoutis au four 30 mn. Sortez-le du four et laissez-le tiédir 15 mn.

 Votre Clafoutis aux cerises est prêt ?