Voici un dessert délicieux, très parfumé et très gourmand. C’est certainement la recette idéale à servir si vous voulez avoir un gouter rapide ou à mettre dans un buffet personne ne dira non. Ce Clafoutis aux cerises plaira vraiment à tout le monde.
Essayez la recette ! Elle est facile et rapide à réaliser, pour un maximum de plaisir !
Ingrédients :
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650 g cerise (dénoyautées)
4 c à s eau-de-vie
6.5 cl crème fraîche
1 c à s sucre
3 cl jus d’orange
2 œufs
3 c à s farine
beurre salé (fondu + un peu pour le moule)4 c à s
Préparation :
Comment alors réaliser ce Clafoutis aux cerises ?
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Préchauffez d’abord votre four à 180 °C.
Faites cuire les cerises avec 4 c à s de sucre et la moitié de l’eau-de-vie, 5 mn à feu moyen. Remuez régulièrement jusqu’à ce que le sirop épaississe.
Couvrez et faites cuire encore 2-3 mn en remuant jusqu’à ce que les cerises soient fondantes.
Égouttez et récupérez le sirop. Laissez égoutter les cerises et répartissez-les sur le fond du moule à tarte.
Ajoutez le jus d’orange au reste de sirop et remuez. Prélevez 24 cl dans un bol et ajoutez le reste de l’eau-de-vie et la crème. Laissez reposer un moment.
Dans un autre bol, mélangez la farine et 2 c à s de sucre. Ajoutez-y le mélange sirop de cerises-crème, les œufs et le beurre.
Fouettez. Versez le tout sur les cerises dans le moule à tarte. Saupoudrez d’1 c à s de sucre.
Mettez enfin le clafoutis au four 30 mn. Sortez-le du four et laissez-le tiédir 15 mn.
Votre Clafoutis aux cerises est prêt ?
