Ingrédients :
- 250 g de cerises, dénoyautées
- 100 g de farine de blé
- 80 g de sucre en poudre
- 250 ml de lait
- 3 œufs
- 20 g de beurre
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Matériel nécessaire :
- Un moule à tarte
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180 °C.
2. Dans un grand saladier, combinez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs un par un en mélangeant soigneusement entre chaque.
3. Versez le lait progressivement en remuant sans cesse pour obtenir une pâte lisse. Incorporez ensuite l’extrait de vanille.
4. Graissez généreusement un moule à tarte avec le beurre. Répartissez les cerises au fond du plat.
5. Recouvrez les fruits avec la préparation liquide.
6. Faites cuire au four pendant environ 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la pointe d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
7. Laissez tiédir quelques instants avant de servir et savourer.
