Voici la recette du clafoutis aux cèpes et aux lardons WW, un délicieux clafoutis léger, très facile à faire et parfait à servir en entrée ou avec une salade pour un plat principal.
Ingrédients pour 6 personnes : 3 SP / personne
– 400 g de cèpes
– 90 g de lardons
– 1 échalote
– 4 œufs
– 300 g de lait écrémé
– 50 g de crème fraîche à 4% de mg
– 50 g de farine
– 20 g de parmesan
– du persil haché
– sel, poivre
Préparation :
1. Lavez puis émincez les cèpes, et hachez l’échalote.
2. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes.
3. Ajoutez les cèpes et les lardons, puis laissez cuire 6 minutes.
4. Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et la crème, puis ajoutez la farine, le parmesan, le persil, le sel et le poivre, et mélangez.
5. Dans des moules, disposez les cèpes et les lardons, puis recouvrez de la préparation aux œufs.
6. Ensuite, enfournez 20 à 30 minutes à 180°C.
