Voici une version simple et rapide de ces fameux beignets que vous pourrez déguster en dessert ou pour le goûter. Veillez à protéger vos mains lors de la cuisson, car il peut y avoir des éclaboussures d’huile. Vous aurez de délicieux churros croustillants, à déguster chauds, encore plus délicieux !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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25 cl d’eau
250 g de farine de blé
Huile pour friture
1 pincée de sel
Préparation :
Comment préparer ce Churros espagnols ?
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Commencez votre recette de churros en faisant bouillir de l’eau dans une casserole à feu vif. Ajouter le sel et mélanger.
Pendant ce temps, mettre la farine dans un bol et creuser un puits au milieu.
Lorsque la saumure arrive à ébullition, versez-la au centre du puits de farine, puis remuez avec une cuillère en bois pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et souple. Faites chauffer de l’huile dans votre friteuse.
Placer les churros dans une poche à douille munie d’une douille.
Lorsque l’huile de friture est chaude, déposez la pâte d’environ 10 cm de long dans la friteuse, coupez la pâte aux ciseaux.
Faites dorer les churros dans l’huile pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et colorés.
Lorsqu’elles sont cuites, les sortir délicatement de la friteuse à l’aide d’une écumoire, puis les égoutter sur du papier absorbant.
Renouveler la cuisson jusqu’à épuisement de tous les churros.
Une fois les churros égouttés, laisser refroidir quelques minutes à température ambiante, puis saupoudrer de sucre en poudre.
Servir les churros encore chauds.
Votre Churros espagnols est prêt à être dégustée !
