Le plat d’aujourd’hui représente un vrai régal, une délicieuse recette de chou gratiné à l’italienne, j’ai fléché sur ce jolie et délicieux gratin en sauce rouge.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients : (4 personnes)

– 1 chou

– 400 gr de viande hachée

– 1/2 citron

– 50 g de gruyère râpé

– 2 tomates

– 5 graines de cumin

– Sel

– Poivre

– 1 feuille de laurier

Préparation :

Etape: 1

Faites éplucher le chou et lavez-le.

Etape: 2

Dans un fait-tout, faites bouillir de l’eau salée puis jetez-y le chou, laissez blanchir et faites cuire pendant 10 minutes.

Etape: 3

En ce moment, faites couper les tomates et faites-les cuire à l’étouffée avec une feuille de laurier le jus d’un demi-citron et les graines de cumin, salez et poivrez

Etape: 4

Laissez cuire ainsi doucement pendant 10 minutes.

Etape: 5

Faites égoutter le chou et ciselez-le en lamelles puis l’incorporez aux tomates et laissez encore mixer un quart d’heure, puis retirez la feuille de laurier

Etape: 6

Versez alors les légumes dans un plat à gratin et incorporez la viande hachée, saupoudrez de gruyère râpé, déposez à four chaud (230°C thermostat 7/8) pendant 20 minutes et servez aussitôt.