Le plat d’aujourd’hui représente un vrai régal, une délicieuse recette de chou gratiné à l’italienne, j’ai fléché sur ce jolie et délicieux gratin en sauce rouge.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Ingrédients : (4 personnes)
– 1 chou
– 400 gr de viande hachée
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– 1/2 citron
– 50 g de gruyère râpé
– 2 tomates
– 5 graines de cumin
– Sel
– Poivre
– 1 feuille de laurier
Préparation :
Etape: 1
Faites éplucher le chou et lavez-le.
Etape: 2
Dans un fait-tout, faites bouillir de l’eau salée puis jetez-y le chou, laissez blanchir et faites cuire pendant 10 minutes.
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Etape: 3
En ce moment, faites couper les tomates et faites-les cuire à l’étouffée avec une feuille de laurier le jus d’un demi-citron et les graines de cumin, salez et poivrez
Etape: 4
Laissez cuire ainsi doucement pendant 10 minutes.
Etape: 5
Faites égoutter le chou et ciselez-le en lamelles puis l’incorporez aux tomates et laissez encore mixer un quart d’heure, puis retirez la feuille de laurier
Etape: 6
Versez alors les légumes dans un plat à gratin et incorporez la viande hachée, saupoudrez de gruyère râpé, déposez à four chaud (230°C thermostat 7/8) pendant 20 minutes et servez aussitôt.
