Voici une recette qui va vous plaire sans doute ; ChocoFlan ou Le gâteau impossible au caramel : une tentation gourmande à tomber par terre ; un pur délice ! À l’heure de l’apéro, les chips, pistaches et autres cacahuètes font toujours mouche. Mais il est temps de proposer un amuse-bouche healthy et digne de ce nom à vos convives ! réalisez et dégustez ce plat.
C’est une recette que je remonte car elle est d’actualité.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
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Pour le caramel :
60 gr de sucre
Quelques gouttes de jus de citron
Le gâteau au Chocolat :
70 gr de beurre Fondu
120 gr de farine
2 cuil à café de levure chimique
2 gros œufs
100 ml de lait
80 gr de sucre
2 cuil à soupe de cacao
1 pincée de sel
Le flan :
3 œufs
30 cl de lait
30 cl de lait concentré sucré
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
Préparation : Chocolatine
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Commencer par beurrer un moule de 22 cm
LE CARAMEL :
Dans une casserole, mettez le sucre avec une cuillère à soupe d’eau et un peu de jus de citron, Quand le caramel prend une belle couleur ambrée, nappez le fond de votre moule. Laissez durcir
Préchauffez votre four à 180°C.
LE GATEAU AU CHOCOLAT :
Battre les œufs et le sucre pendant 5 min et ajoutez le lait.
Tamisez la farine, le cacao, la levure et le sel. Ajoutez l’ensemble au mélange précédent.
Additionnez le beurre fondu.
Faites verser la pâte dans le moule caramélisé.
LE FLAN :
Fouettez les œufs pendant 5 min au batteur électrique, ensuite Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le lait concentré sucré, puis Versez petit à petit tout en continuant de battre le lait chaud sur les œufs
Coulez très délicatement la préparation sur la pâte à gâteau au chocolat.
Déposez votre moule dans un bain-marie et mettez au four pendant 45 min.
Démoulez le flan quand celui-ci est bien froid.
