Besoin d’une idée rapide pour l’apéritif ? Ne cherchez plus !
Avec seulement deux ingrédients et aucune complication, ces chips croustillantes à base de courgette et de parmesan risquent bien de devenir votre nouveau péché mignon. Un conseil : prévoyez-en en grande quantité, car elles partent à la vitesse de l’éclair.
L’heure de l’apéro est souvent synonyme de plaisir… mais pas toujours de nutrition. Et si l’on pouvait allier gourmandise, simplicité et légèreté ? C’est le pari réussi de cette recette facile, healthy et faite maison, à découvrir sur le compte Instagram d’@elisabeth_loncke. Même les plus jeunes se laisseront séduire par ces petites merveilles dorées !
Une collation irrésistible avec seulement deux ingrédients
Pas besoin de mille choses pour se régaler : une courgette, du parmesan, et le tour est joué ! « Des chips croustillantes avec juste du parmesan et de la courgette ! Sans gluten, sans farine », explique la créatrice en légende de sa vidéo. Une recette épurée qui fait envie.
Commencez par peler une courgette, puis tranchez-la finement à la mandoline. En un clin d’œil, c’est prêt. Ensuite, passez à l’étape essentielle : essorez la courgette râpée dans un torchon propre pour en éliminer toute l’eau. « C’est fou tout ce qu’elle peut contenir comme liquide », remarque-t-elle avec étonnement. Vous avez maintenant la base idéale pour réussir vos chips.
Une préparation ultra simple, un résultat bluffant
Versez 110 g de parmesan sur les 220 g de courgette râpée et mélangez avec les mains. Pas besoin d’ustensiles compliqués : ici, on mise sur le fait maison sans tracas.
Formez ensuite des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Utilisez un emporte-pièce ou tout simplement le dos d’une cuillère pour bien les aplatir – plus elles sont fines, plus elles seront croustillantes. Direction le four à 180 °C pour 18 minutes de cuisson. Et laissez-vous envoûter par l’odeur appétissante qui s’échappe du four !
À savourer sans culpabilité (et sans modération)
Une fois sorties du four, ces chips à la courgette et au parmesan dévoilent une texture dorée et croquante à souhait. Une recette conviviale, express et délicieuse selon Elisabeth Loncke… et on ne peut qu’approuver.
Parfaites pour les apéritifs en terrasse, les pique-niques ou les soirées canapé, ces chips s’invitent partout. Et comme le souligne la créatrice : « Les enfants les adorent ! Ils n’en laissent pas une miette ! » Voilà de quoi ravir toute la famille.
