Découvrez la recette du cheesecake émietté à l’orange et mascarpone sans cuisson ! Un gâteau crumble avec une crème à l’orange très savoureuse, parfait pour toutes les occasions.
Il ne prend que quelques minutes à préparer et est délicieux, parfumé et subtil en saveur ! La base est composée des gâteaux spéculoos classiques qui sont parfaits pour le cheesecake et le gâteau émietté sans cuisson, mais vous pouvez bien sûr utiliser des gâteaux à votre guise.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingrédients :
Le fond :
100 g de beurre
200 g de Biscuits Spéculoos
La crème à l’orange :
100 g confiture d’oranges
50 ml de jus d’orange
320 g de mascarpone
100 g de sucre
Préparation :
Comment préparer ce Cheesecake émietté orange et mascarpone sans cuisson ?
Commencez par le bas des cookies.
Faire fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger les biscuits dans le bol du robot culinaire. Transférer dans un bol, ajouter le beurre et mélanger.
Placer le fond et les bords du moule amovible, verser un tiers de cette préparation et appuyer fermement sur le fond et le bord avec une cuillère. Laisser refroidir au moins 20 minutes.
Préparer la crème mascarpone orange : Mettre le mascarpone dans un bol et ajouter le sucre.
Mélanger à la main avec un fouet ou une cuillère pour ramollir.
Ajouter la marmelade d’orange et le jus d’orange.
Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse et homogène.
Sortez le fond de tarte du réfrigérateur et versez-y la crème.
Bien niveler et couvrir sans serrer du reste des miettes de biscuits et du beurre.
Réfrigérer le cheesecake à l’orange et le mascarpone émietté pendant 4 heures.
Après le temps de repos, démouler délicatement et saupoudrer de sucre glace.
Conseils :
Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta
Vous pouvez remplacer la crème au mascarpone et orange par de la crème pâtissière à l’orange.
À ce stade, votre Cheesecake émietté orange et mascarpone sans cuisson sera prêt à être dégusté.
