Aujourd’hui je vous propose un Cheesecake au sirop d’érable ; parfaitement délicieux et simple. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, il s’agit d’un parfait dessert ; pratique, facile et délicieux pour régaler toute la famille, petits et grands, donc n’hésitez pas à l’essayer.
A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingrédients :
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3 paquets de 250 gr de fromage à la crème, à température ambiante
2 œufs
20 biscuits feuille d’érable (avec la garniture)
2 c. à soupe de beurre fondu
80g de crème sûre
2 c. à thé de fécule de maïs
60gde sucre
125ml de sirop d’érable
Sauce à l’érable :
125ml de sirop d’érable
125ml de crème 35% ou 15 % à cuisson
1 c. à thé de fécule de maïs
Préparation :
Comment préparer ce Cheesecake au sirop d’érable ?
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Tout d’abord, préchauffer le four à 350° F (180° C). Au robot culinaire, réduire les biscuits en miettes.
Ajouter le beurre fondu et mélanger quelques secondes de plus.
Verser le mélange de biscuits émiettés dans le fond d’un moule à charnière de 8 po (20cm) de diamètre.
Cuire au four environ 10 minutes.
Retirer du four et laisser refroidir. Dans un bol, battre ensemble le fromage à la crème, les oeufs, la crème sûre, le sirop d’érable, le sucre et la fécule de maïs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Verser sur la croûte refroidie et cuire au centre du four environ 45 minutes.
Une fois le gâteau cuit, le laisser tiédir dans le four avec la porte entrouverte pendant 3-4 heures (cela évitera au gâteau de craquer).
Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Dans une casserole, hors du feu, bien mélanger le sirop d’érable, la crème et la fécule à l’aide d’un fouet.
Porter à ébullition en remuant et laisser mijoter 30 secondes.
Laisser enfin refroidir et servir avec les morceaux de gâteau.
Votre Cheesecake au sirop d’érable est prêt !
