Cheesecake au chocolat : Un régal !!

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Je vous propose une idée idéale comme dessert du dimanche, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l’essayer, n’oubliez pas de me dire si vous l’aimez aussi !

C’est un dessert appétissant que vous pouvez préparer en 30 minutes, que vous pourrez également faire tout au long de l’année, un plat facile à faire et tellement bon que vous n’en reviendrez sans doute jamais.
Essayer la recette !! Bref une tuerie !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


900 g de Philadelphia ou fromage frais
1 c à c d’extrait de vanille
200 g de chocolat noir
250g de sucre en poudre
4 œufs
Pour la base il faut :
200 g de biscuits petits beurre, ou palet breton.
2 cs de cacao
150 g de beurre fondu.

Préparation : Cheesecake au chocolat


Il faut tout d’abord écraser les biscuits avec le cacao, tout en mélangeant au robot ajouter le beurre fondu.

Mettre le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre.

Mettre au réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.

Mettre le fromage frais, le sucre et l’extrait de vanille dans un saladier et battre doucement jusqu’à obtenir un mélange épais et lisse. Ajoutez les œufs un a un tout en mélangeant.

Le mélange doit être crémeux. Mixez plus rapidement à la fin, ne pas trop mixer ou le fromage peut cailler.

Faites fondre le chocolat au bain marie.

Y ajoutez le mélange de fromage tout doucement à cause de la température.

Enlevez le biscuit du réfrigérateur et y ajouter le maligne à base de fromage Faire cuire le cheesecake au bain marie.

Faire cuire à 150 degrés pendant 40-50 mn.

Une fois cuit le laisser tiédir puis le mettre toute la nuit au frigo.

Décorez avec une ganache au chocolat.