Le cheesecake à la banane est un dessert parfumé et délicieux, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de vos enfants. Si vous cherchez une idée gourmande pour une fête, le cheesecake à la banane est fait pour vous !
Comment préparer un cheesecake à la banane
Ingrédients :
3 bananes
150 g de biscuits secs
70 g de beurre
200 ml de crème liquide entière
70 g de sucre
500 g de mascarpone
1 citron
Préparation :
Hachez les biscuits dans un mixeur, puis versez-les dans un bol et ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Tapissez le fond d’un moule de 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et beurrez les bords.
Répartissez le mélange de biscuits et de beurre sur le fond du moule, en tassant bien. Placez ensuite le moule au congélateur pendant une demi-heure.
Pendant ce temps, coupez 2 bananes en rondelles et écrasez-les à la fourchette pour obtenir une purée.
Fouettez la crème liquide entière en chantilly avec le sucre. Ajoutez ensuite le mascarpone et la purée de banane, puis fouettez à nouveau jusqu’à obtenir une crème lisse et homogène.
Sortez le fond de biscuit du congélateur et versez-y la crème à la banane.
Décorez le cheesecake avec des rondelles de banane préalablement arrosées de jus de citron.
Laissez le cheesecake à la banane au frais pendant 2 heures avant de servir.
