Voici la version en français :
La recette de la charlotte aux fraises facile et rapide à préparer, un dessert fruité typique de la pâtisserie française. Cette charlotte est légère et savoureuse, à servir à la fin d’un repas allégé avec une salade de légumes de saison.
Ingrédients :
400 g de fraises
16 biscuits à la cuillère
50 g de sucre
200 ml de crème liquide à 5% de matière grasse
Jus d’un citron
Préparation :
Lavez les fraises, égouttez-les puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Mettez la crème dans un saladier bien froid, ajoutez le sucre et montez-la en chantilly à l’aide d’un fouet électrique.
Incorporez délicatement la chantilly aux morceaux de fraises. Réservez quelques morceaux de fraises pour la décoration.
Versez le jus de citron dans un grand bol. Trempez-y les biscuits à la cuillère et tapissez-en un moule à charlotte.
Versez la moitié de la préparation à la crème au fond du moule et sur les côtés tapissés de biscuits. Disposez ensuite une couche de biscuits bien serrés, puis versez le reste de la crème. Terminez par une dernière couche de fraises.
Placez la charlotte aux fraises au réfrigérateur pendant 4 heures minimum avant de la démouler et de la servir.
