Un dessert frais et très savoureux qui peut être préparé en peu de temps et ne nécessite aucune cuisson ! Très sucré, parfumé et facile à préparer, excellent à préparer à l’avance, aussi parce qu’il doit être mangé froid, idéal comme dessert d’été, avec une crème de yaourt au citron douce et délicate.
Il y a déjà quelques recettes de ce dessert sur le blog, chocolat, vanille et fruits rouges, framboises, … Cette fois j’ai voulu un parfum frais et léger et j’ai réalisé une charlotte au yaourt cru et au citron.
Ingrédients :
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– 250 g de Crème liquide (ou végétale)
– 125 g de Yaourt (nature)
– 250 g de Boudoirs
– 50 g de Sucre glace
– 1 Citron (le jus et le zeste)
Pour le sirop:
– 50 ml d’eau
– Jus de citron
– 2 cuillères à café de sucre
Préparation :
Comment préparer cette Charlotte au yaourt et citron sans cuisson ?
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Fouettez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle soit ferme, mettez-la dans un bol et ajoutez le sucre glace, le zeste de citron et le jus et le yaourt, mélangez délicatement avec une spatule de bas en haut.
Dans un bol, verser l’eau à température ambiante, ajouter le jus d’un demi citron, le sucre et mélanger.
Couvrir un bol de 24cm de diamètre à partir du fond arrondi d’un film alimentaire, mouiller les gâteaux et commencer à couvrir le bol par le fond et les côtés.
Versez la crème au centre du bol et placez les autres biscuits imbibés au centre, ajoutez le reste de la crème et terminez par une dernière couche de biscuits imbibés.
Mettre la charlotte au réfrigérateur pendant 3 heures ou au congélateur pendant 2 heures.
La charlotte au yaourt et citron est prête à être dégustée, dégustez-la.
Astuces :
Vous pouvez remplacer la crème liquide par de la ricotta pour un dessert encore plus léger, Charlotte Yaourt et Citron se conserve environ 2 jours au réfrigérateur.
Voilà ! votre Charlotte au yaourt et citron sans cuisson est prête !
