Nous vous présentons notre recette de coque en chocolat idéale à réaliser pour la Saint-Valentin (ou toute autre occasion spéciale).
La Saint-Valentin est l’occasion parfaite pour célébrer l’amour, que ce soit en tête-à-tête ou entre amis, autour d’un délicieux repas. Rien de mieux qu’un dessert au chocolat pour clore ce moment en beauté.
Le chocolat est depuis toujours un symbole d’une passion gourmande et envoûtante. Si vous êtes en quête d’idées à l’approche de cette fête, nous vous proposons une recette de coque en chocolat pour partager un moment sucré et intense !
Un délice pour cette Saint-Valentin Pour réaliser notre coque en chocolat, voici ce qu’il vous faut (pour 2 personnes) :
- 100 g de chocolat noir
- 50 g de chocolat blanc
- 2 boules de glace vanille
- 25 g d’amandes effilées grillées
- 25 g de pralines concassées
- 8 cl de lait demi-écrémé
- Quelques gouttes de colorant alimentaire rose
Pensez à vous munir de 4 moules à chocolat (de préférence en forme de cœur pour l’occasion). Cassez le chocolat noir et blanc et gardez un tiers du chocolat noir pour plus tard. Faites fondre les deux types de chocolat, soit au bain-marie, soit au micro-ondes.
Ajoutez quelques gouttes de colorant rose dans le chocolat blanc et mélangez bien. Si possible, utilisez une poche à douille pour créer des motifs aléatoires ou des lignes dans les moules en forme de cœur. Laissez refroidir légèrement avant de remplir délicatement les moules avec le chocolat noir, en veillant à bien les tapisser.
L’effet waouh assuré ! Placez les moules au congélateur pendant environ 20 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir restant dans le lait. Si vous aimez les saveurs épicées, n’hésitez pas à ajouter un peu de cannelle ou de piment pour une touche originale. Gardez le mélange bien chaud.
L’assemblage doit être réalisé au dernier moment. Démoulez les demi-cœurs en chocolat et placez-en une moitié dans une assiette ou un ramequin. Ajoutez une boule de glace à la vanille et parsemez généreusement d’amandes grillées et de pralines concassées.
Pour finir, refermez avec l’autre moitié du cœur en chocolat. Servez avec une petite verrine ou une mini-carafe remplie de sauce au chocolat bien chaude. Versez la sauce sur le cœur pour dévoiler la surprise cachée à l’intérieur. Votre partenaire n’aura plus qu’à fondre de plaisir !
