On continue de vous inspirer avec nos recettes de rentrée pratiques et faciles à préparer ! Que diriez-vous d’utiliser les conserves de sardines de votre placard pour concocter une délicieuse tarte ? Voici la recette !
Les conserves sont des incontournables que nous avons tous sous la main ! Ajouter quelques boîtes de thon ou de sardines à votre réserve est une astuce pratique pour toujours avoir des protéines à portée de main. Ces petites boîtes peuvent véritablement sauver un repas.
En plus d’être savoureuses, les sardines regorgent de bienfaits. Riches en oméga-3, il est recommandé d’en consommer régulièrement pour profiter de leurs protéines, vitamines et minéraux essentiels. Elles sont également abordables, ce qui en fait un ingrédient du quotidien facile à trouver.
Le fait qu’elles ne nécessitent pas de cuisson supplémentaire permet de préparer de bons petits plats en un rien de temps. Pratique pour la rentrée !
Côté recettes, il y a de quoi être créatif : on peut les utiliser pour concocter une multitude de plats rapides et gourmands, comme des feuilletés, des clafoutis, des brandades… et des tartes ! Et ça tombe bien, nous vous partageons justement une délicieuse recette de tarte aux sardines dont vous ne pourrez plus vous passer.
Une tarte aux sardines pour se régaler et se faire du bien
Pour réaliser une délicieuse tarte aux sardines, suivez la recette facile de instagrameuse et diététicienne Camille Guyon. Elle propose d’allier le poisson et le concombre dans un plat frais et équilibré.
La recette de la tarte aux sardines et au concombre
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour la pâte :
– 200 g de farine
– 50 g d’eau
– 30 g d’huile d’olive
– 1 œuf (bio si possible)
– 1,5 càs de graines de lin, de chia, ou de tournesol
– 1 càc d’herbes de Provence
– Sel et poivre du moulin
Pour la garniture :
– 2 boîtes de sardines
– 1 concombre
– 100 g de fromage frais à tartiner
– 1/2 citron jaune
– Quelques tiges de ciboulette fraîche
Les étapes de préparation :
1. Préparez votre pâte dans un grand saladier. Versez-y la farine, l’huile et l’eau. Faites un puits et cassez-y l’œuf. Mélangez et ajoutez les graines de votre choix ainsi que les herbes de Provence. Assaisonnez et travaillez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Laissez reposer la pâte une vingtaine de minutes. Préchauffez votre four à 180 °C. Foncer un moule à tarte avec du papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette (vous pouvez aussi utiliser des billes de cuisson pour éviter qu’elle gonfle). Faites cuire au four pendant 30 minutes.
3. Lavez et séchez le concombre puis découpez-le en fines rondelles. Dans un bol, mélangez les sardines égouttées, le fromage frais, le jus d’un demi-citron et la ciboulette ciselée. Goûtez et assaisonnez si nécessaire.
4. Une fois la pâte cuite, sortez-la du four et laissez-la tiédir légèrement. Étalez uniformément les rillettes de sardines et de fromage sur la pâte. Disposez élégamment les rondelles de concombre. Votre tarte, pleine de bienfaits et de saveurs, est prête à être dégustée !
