Le soufflé au chocolat vous rendra très heureux si vous êtes au régime, car il est si léger et hypocalorique que vous pourrez vous faire plaisir sans trop penser à votre ligne. En effet, il ne contient ni sucre ni farine, mais seulement des ingrédients qui se marient parfaitement avec un régime alimentaire contrôlé.
Il plaira également beaucoup au reste de la famille, vous offrant ainsi un délicieux dessert pour vous faire plaisir au petit-déjeuner ou au goûter. De plus, vous pourrez le servir même lorsque vous avez des invités et être sûr de faire sensation. La préparation n’est pas compliquée, longue ou très exigeante, vous vous en sortirez en si peu de temps que cela semblera presque irréel !
La recette du soufflé au chocolat est aussi légère qu’un nuage !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 42 minutes
Temps total : environ 1 heure
Calories : 167,76 Kcal pour 100 grammes
Ingrédients
– 50 ml de lait
– 20 g d’arachides
– 2 œufs
– 2 blancs d’œufs
– 1 cuillère à café de stevia édulcorante
– 1 cuillère à café de cacao
– un peu de chocolat fondu sans sucre ajouté
Préparation
1. Commencez par mettre les arachides dans un plat rectangulaire en verre et faites-les griller au four chaud pendant 10 minutes à une température de 150°C.
2. Ensuite, épluchez les arachides, transférez-les dans le bol du mixeur, mixez-les finement pour les réduire en farine et réservez-les.
3. Cassez les blancs d’œufs dans un bol, ajoutez une pincée de sel, montez-les en neige ferme avec un batteur électrique, ajoutez la farine d’arachides et mélangez à la spatule.
4. Étalez ensuite la préparation dans un moule à cake en silicone et faites cuire au four préchauffé pendant 12 minutes à une température de 150°C, de manière à ce que les blancs d’œufs montés sur le dessus durcissent bien.
5. Mettez le cacao dans un bol, ajoutez le lait et l’édulcorant stevia, battez avec un fouet à main pour rendre le mélange lisse et réservez un instant.
6. Cassez les œufs dans un autre bol, battez-les avec un batteur électrique pendant 3 à 4 minutes, incorporez le mélange au cacao et mélangez soigneusement à l’aide du fouet à main.
7. Enfin, versez la pâte d’œufs sur les blancs d’œufs cuits, enfournez à nouveau pendant 20 minutes à une température de 150°C.
8. Une fois cuit, laissez refroidir, démoulez le dessert, coupez-le en tranches et garnissez-le de chocolat fondu (fondu au bain-marie).
