Facile à préparer et irrésistible, cette salade de pommes de terre à la mayonnaise est un grand classique qui fait l’unanimité. Avec peu d’ingrédients, elle se prépare en un clin d’œil !
Simple, rapide et absolument savoureuse, cette salade traverse les générations et garde toujours son côté réconfortant. Sa texture crémeuse, soulignée par le croquant des cornichons et la douceur des oignons, en fait un accompagnement idéal pour toutes les occasions.
Que ce soit pour un pique-nique improvisé, un barbecue entre amis ou un repas familial, elle se concocte en quelques minutes avec des ingrédients de base que l’on a souvent sous la main.
Inratable et généreuse, elle se suffit à elle-même, mais peut également être personnalisée selon les envies : herbes fraîches, œufs durs, un peu de moutarde ou même des lardons pour les amateurs de saveurs riches.
Son secret réside dans l’équilibre parfait entre le vinaigre acidulé, la douceur de la mayonnaise et la consistance des pommes de terre, ni trop fermes, ni trop molles. Après un petit passage au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent bien, elle est prête à être savourée. Une recette aussi simple que délicieuse, à adopter sans hésiter pour des repas conviviaux et sans stress !
Ingrédients
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 8 personnes :
- 1 pincée de sel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 2 oignons
- 1 kg de pommes de terre
- 6 cuillères à soupe de mayonnaise
- 10 cornichons (ou 5 gros)
Étapes de la recette
- Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais encore suffisamment fermes pour ne pas se décomposer.
- Vérifiez la cuisson en piquant une pomme de terre avec un couteau : il doit s’enfoncer facilement sans que la chair ne s’effrite. Égouttez-les et laissez-les refroidir un peu.
- Une fois tièdes, pelez les pommes de terre et coupez-les en gros dés pour qu’elles gardent leur forme dans la salade. Émincez finement les oignons et coupez les cornichons en petits morceaux pour répartir leur saveur dans toute la salade.
- Dans un grand saladier, mélangez délicatement les pommes de terre, les oignons et les cornichons. Ajoutez le vinaigre, une pincée de sel, puis incorporez la mayonnaise en enrobant bien les morceaux pour une texture homogène et crémeuse.
- Laissez la salade au réfrigérateur pour qu’elle prenne bien les saveurs, puis servez bien frais pour un maximum de plaisir.
