Ingrédients :
1càs à soupe de sauce soja ;
Sel et poivre ;
60cl de lait coco ;
1cube de bouillon de volaille ;
6 hauts de cuisse de poulet coupés en deux ;
2càs de curry en poudre ;
2 oignons.
Préparation :
Renversez 1càs d’huile neutre dans une poêle et faites-la vraiment chauffer ;
Additionnez le poulet salé et poivré et faites-le cuire de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Supprimez le gras ;
Épluchez et coupez l’oignon et additionnez-le au poulet. Laissez trois minutes puis additionnez le curry ;
Malaxez bien, morceler le bouillon, additionnez le lait de coco et la sauce soja, malaxez bien le tout. Vous pouvez réadditionner un demi verre d’eau si vous voyez que la sauce est trop épaisse ;
Recouvrez, diminuez le feu et laissez comme ça une trentaine de minutes ;
Corrigiez l’assaisonnement si nécessaire, renversez un peu de jus de coco, un petit riz blanc et tous à table !
