Voilà la recette des pommes de terre farcies de salade. C’est un plat d’entrée simple et facile à faire idéale pour ce temps de pâques et ramadan. Il est à servir comme accompagnement à une viande généreuse ou encore à présenter comme repas d’entrée. D’ailleurs, avec sa farce savoureuse qui vous mettra l’eau à la bouche, cette recette est celle qui vous devez préparer afin de conserver la patate ! En voici la démarche à suivre pour la mijoter :
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4 portions
Calories : 222 Kcal
Ingrédients à prévoir :
Un œuf ;
q.s. de mayonnaise maison ;
1 petite boîte de thon ;
1 petite boîte de poivrons ;
1 petite boîte de petits pois ;
q.s. d’olives vertes dénoyautées ;
Pincées de sel au goût ;
4 pommes de terre moyennes ;
1 carotte.
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Préparation de Recette pommes de terre farcies de salade
_ mijoter les pommes de terre sans les écorcer dans de l’eau salée. Checker la cuisson en enfonçant souvent une fourchette dans les pommes de terre. Cela prend en général une dizaine de minutes ;
_ frire la carotte et durcir l’œuf à part durant environ 10 minutes. Les éplucher une fois mijotés et les découper en petits dés ;
_ Dans un récipient, mixer les petits pois et le thon égouttés. Y renverser les dés de carottes et d’œuf ;
_ hacher le poivron et les olives en petites tranches. Maintenant, incorporer ces derniers au contenu du récipient. La salade est prête ;
_ Additionner de la mayonnaise au tout, d’après votre goût. Bien mixer ;
_ hacher chaque pomme de terre dans le sens de la longueur sans les couper entièrement de part et d’autre de son épaisseur. Mettre du sel ;
_ bourrer les pommes de terre avec la salade au niveau de l’entaille précédemment faite ;
_ Les mettre au frigo jusqu’au moment de les manger ;
_ Les pommes de terre remplies de salade se servent frais avec des feuilles de laitues sur le côté.
