Votre boîte de thon, jusqu’ici oubliée dans le placard, peut enfin révéler tout son potentiel en cuisine avec cette recette savoureuse et riche en protéines, parfaite pour un apéritif ou un pique-nique gourmand.
Laissez de côté les préjugés sur les conserves ! Le thon en boîte, souvent mal jugé, offre de nombreux avantages pour la santé. En plus d’être riche en oméga-3 et en protéines, qui stimulent votre cerveau et améliorent votre humeur, sa longue durée de conservation en fait un atout précieux dans vos placards.
Déjà cuit, il vous évite les tracas de la cuisson et du désarêtage, simplifiant ainsi la préparation de vos plats. Optez pour le thon « au naturel » pour une option plus saine, et consommez les versions huilées avec modération.
Avec son prix abordable, le thon en boîte devient votre allié économique pour réaliser des plats variés et délicieux : salades, quiches, tartes, tartines ou rillettes, les possibilités sont infinies ! Pour vous inspirer, découvrez la recette des pancakes au thon, facile à réaliser et idéale pour vos apéros estivaux. Cette préparation a été partagée sur Instagram par le passionné de cuisine @totocuistot.
Liste des ingrédients :
– 1 boîte de thon au naturel
– 2 œufs
– 50 g de fromage râpé
– Échalotes finement ciselées (en option)
– Épices au choix
– 3 cuillères à soupe de farine
– 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt grec
– Huile pour la cuisson
Les étapes de la recette :
1. Dans un bol, versez la boîte de thon au naturel, cassez les deux œufs, puis ajoutez 50 g de fromage râpé et, si vous le souhaitez, des échalotes finement ciselées. Assaisonnez avec les épices de votre choix et incorporez les trois cuillères à soupe de farine.
2. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir une texture homogène et bien compacte. Ajoutez ensuite les deux cuillères à soupe de fromage blanc ou de yaourt grec, puis mélangez à nouveau pour bien amalgamer les ingrédients.
3. Pour la cuisson, chauffez une poêle légèrement huilée à feu moyen. Faites revenir les pancakes quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient joliment dorés. Faites-les cuire un par un et mettez-les de côté une fois prêts.
Vous obtiendrez des pancakes croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Servez-les avec une sauce façon tzatziki pour un accompagnement délicieux. Bon appétit !
